Dominio de Calogía

Concebido a modo de domaine francés, llama la atención el concepto de bodega-boutique de diseño vanguardista, que aparece rodeada de espectaculares viñedos en un paraje singular entre los municipios de Roa y Pedrosa de Duero, a los pies de la majestuosa Cuesta Manvirgo. Todas las viñas son propias y se expanden por un terruño especial, Dominio de Calogía, un pago que da nombre a la bodega y que define el estilo del vino desde el inicio. La autenticidad y la pureza marcan el estilo y la filosofía de Dominio de Calogía by José Manuel Pérez Ovejas. Un proyecto diferente a los demás porque lleva su firma, su sello, su estilo más personal. Para ello es muy importante conocer y entender al viñedo y buscar producciones bajas, que den una uva de alta calidad. Porque, como José Manuel asegura, la escasa producción le permite alcanzar el trazo fino, donde todos los matices son tenidos en cuenta.